Hoy un plato rápido para los que no son muy cocinillas: Lenguado a la naranja.

Tienes una cena y quieres quedar bien, pero no tienes ni idea de cocina.... no te preocupes, tenemos la solución rápida y fácil.

Necesitas:

3 naranjas de zumo

4 lenguados

15g de mantequilla

2 cucharadas de harina

aceite

sal

pimienta negra

1 copa de Cointreau

Coges dos de las naranjas, haces zumo con ellas y  la cáscara la sumerges durante 5 minutos en agua hirviendo. Después las escurres y las cortas en juliana (a tiritas finas, para los beginners como yo.

Pelas la tercera naranja y la cortas en rodajas finas (no seas vago y si te sale alguna pepita, se la quitas)

Por otra parte, pasas los lenguados por la harina y los fríes en una sartén.

Coge un cazo o cazuela, pon a cocer el zumo de naranja, las pieles en juliana, el licor y las rodajas de naranja. Lo sal-pimientas, y dejas reducir durante 5 minutos. Finalmente añades la mantequilla a la salsa para espesar y emplatas el lenguado con un poco de salsa.

No hace falta que te diga que para que la receta te salga deliciosa, el secreto es utilizar las naranjas de Clemenules.es.

Bon apetit!

La publicidad desaparecida.

Durante años la naranja ha sido el principal motor de la economía local, cosa que provocó la aparición de distintos tipos de anuncio tanto para promocionar la naranja como los productos relacionados.

Con una estética entre naïf y Pin-up, cientos de carteles formaron parte de la vida cotidiana de nuestra población. Algunos permanecen como el de Nitrato de Chile, pero la mayoría han desaparecido debido a su carácter efímero.

Gracias a la sensibilidad de muchos particulares, han llegado hasta nosotros algunos carteles, pero es una lástima no disponer de un museo o una sala para disfrutar de este patrimonio que está destinado a desaparecer, sumiendo en el olvido una parte de la mejor época de nuestro pueblo. 

en Clemenules.es creemos en la tradición, y añoramos estas imágenes que han llevado nuestras naranjas y mandarinas a la primera línea mundial.